| 词条 | 芜菁 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 芜菁分类：【传统文化】 蔬菜名。又名蔓菁，俗称大头菜。《尔雅?释草》称葑、?。 刘禹锡《嘉话录》谓诸葛菜。因诸葛亮所止，令兵士独种蔓菁，故名。为芥属，根长而白，其味辛苦，茎粗叶大而厚阔。根叶均可鲜食，亦可盐制。《四民月令》载：四月收芜菁及芥。《吕氏春秋?本味》认为：菜之美者，具区(太湖)之菁。《后汉书?桓帝纪》载：桓帝时蝗灾为害，诏“令所伤郡国种芜菁以助人食”。 |
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