莫合烟

维吾尔、哈萨克、塔塔尔、乌孜别克、柯尔克孜等族吸食的烟草。俗称“莫乎尔喀。”流行于新疆大部地区。这种烟是用粉碎的烟草枝杆制成，颗粒细碎均匀，色泽金黄，烟力较弱，味道芳香，独具风格。吸食时掺进少量烟叶碎屑，用纸一卷即可。维吾尔族的成年男子，大都备有莫合烟盒或绣花烟袋。劳作间歇，饭后茶余，吸支莫合烟卷，可以提神解乏。在亲友聚会或其他社交场合，往往以莫合烟相互礼让，以示尊敬。即使只剩半支烟，也有轮流吸的习惯，绝不嫌弃，维吾尔族人以为这样才相处得更为融洽。

新疆维吾尔人常用二指宽， 两寸多长的烟纸， 卷上一小撮烟粒， 用口水封住， 点着便抽起来。这种烟便是新疆的特产――莫合烟。莫合烟是早年从苏联传入的， 俄语称 “玛合勒嘎”， 根据译音便叫它“莫合烟”。新疆各少数民族都喜欢抽这种烟， 在天山南北均有种植， 而以天山以北特别是伊犁地区的质量为好。其中， 博尔塔拉蒙古自治州温泉县哈尔布呼的莫合烟， 在新疆最有名气。哈尔布呼乡的莫合烟加工方法十分考究。烟草收获晾干后， 要把叶、茎、秆分开， 论级分别加工。在炒烟前， 锅里放少许清油， 使炒出的烟呈金黄色， 具有一股特别的香味。有的还放些仁丹末， 使烟味幽香清凉。一般市场上卖的都是“定型” 产品， 在哈尔布呼乡买莫合烟却可以 “变更”; 售烟主人往往根据顾客烟瘾大小， 把秆、茎、叶的比例当场调配。烟瘾大的多放一些烟茎， 烟瘾小的则少放些， 做到因人而异， 因此很受欢迎。过去这里手工加工莫合烟产量低， 质量也不稳定。后来有位农民研制了一台莫合烟加工机， 使莫合烟生产实现了机械化。哈尔布呼乡的莫合烟以它独特的风味赢得了人们的喜爱， 现在这里的莫合烟还远销上海、四川等地， 受到了吸烟者的普遍欢迎。