赵州茶

中国佛教禅宗典故。佛教僧侣饮茶可上溯到东晋，而以禅宗兴起最盛行。茶与禅定及禅僧生活相联，谓“茶禅”。唐陆羽《茶经》中记载的“煎茶法”即源于丛林中。禅宗一派的泰山灵岩寺降魔禅师大兴禅教，令学人长坐不卧，过午不食，只许饮茶。自此饮茶成风。禅宗著名高僧从谂，居赵州(今河北赵县)观音院，丛林中称“赵州”。主张“任运随缘，不涉言路”。把饮茶与参禅联在一起，构成一种任运自然的风格，人称“赵州茶”。《五灯会元》载：赵州问僧：“曾到此间么?”僧答：“曾到。”赵州说：“吃茶去。”又问僧，僧答：“不曾到。”赵州说：“吃茶去。”后来院主问：“为什么曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去?”赵州召唤院主，院主应诺，赵州仍说：“吃茶去。”赵州三称“吃茶去”，意在消除学人的妄想分别，所谓“佛法但平常，莫作奇特想”。“遇茶吃茶，遇饭吃饭”，任运自然，这是参禅的第一步。后来丛林中多沿用赵州的方法打念头，除妄想。茶和掸学一起于唐代传入日本，形成后来日本的茶文化。日僧珠光访华，就学于著名禅师克勤。当珠光学成回国时，克勤书“茶禅一味”相赠，至今保留在奈良大德寺中。成为中日文化交流史上的佳话。