还年福

又称祝福、作冬福。浙江省汉族民间宗教节日，每年农历腊月二十四日至除夕之间择日举行。有一些地区，人们在举行还年福仪式前，将鸡、鱼、猪头作为三牲礼，烧成半熟，贴上红喜字，然后在三牲口中放上柏树枝，以示吉利。再摆酒菜燃香明烛，由家长拜祭，妇女、儿童要回避。拜祭前家长要熏香沐浴，拜祭时手捧神香，依次拜天、地、门神、灶神、五谷神、栏神、祖宗等。每拜一处，焚化一次纸马，并祝祷一次。于家里拜毕，再拜本村庙宇。随后全家围坐，食用年糕、酒菜等，俗称“散福”。在绍兴一带，人们大多在除夕作冬福。事先，家家户户打扫室内外卫生，富豪人家则雇人杀鸡宰鹅、买鱼买肉、舂米包粽。作冬福所祀神祗之一是南朝圣宗，俗称“祝福菩萨”、“大菩萨”。届时，人们凌晨即起，将鸡、鹅、鱼、猪头和元宝肉五牲福礼煮熟，天明前，摆两张或四张八仙桌，其木纹必须横对屋檐，然后将红漆盘所盛的福礼置于八仙桌上并插上许多筷子，再摆厨刀一把、熟牲血一碗、豆腐一盘、盐一碟、年糕数块、粽子一串及三盅茶、六盅酒，并于龙门架上悬挂一活鲤鱼，用红纸蒙住其眼。随后男人们面向室外跪拜行礼，焚化元宝纸钱，同时呜放爆竹。其后，撤下祭品，将桌子上木纹直对屋檐，重新摆上祭品，把先前头朝室外的五牲福礼，一律改为头朝室内，并拔掉福礼上的筷子。男人们再朝室内叩首跪拜，祭祀列祖列宗，俗称：“做回盘羹饭”。最后，全家用煮过福礼的汤汁煮食年糕或面条。