食明太鱼

朝鲜族饮食风俗。流行于东北吉林延边等地。明太鱼为朝鲜族人民最喜食用的鱼种，又是清明佳节户户俱备的传统菜肴。传说很久以前，居住在海边的朝鲜族人，遇到了三年自然灾害，颗粒不收。忽一日，有名朴明太者发现海上漂来许多大鱼，捕来食之不完，又淹制成干，帮人渡过了灾荒。人们即称此鱼为“明太鱼”。又因此鱼保佑了他们，故又称“民泰鱼”。从此，相沿成俗，明太鱼便成了朝鲜族不可缺少的传统食物。