饭店各部门的职责

在外国的饭店里有一套严格的管理制度，各个部门的职责非常分明。一般设下列部门： 门卫――负责叫出租车，装卸行李; 住宿登记处――负责办理住宿手续，递交客房钥匙; 总服务台服务――设服务员、客房服务员，负责大厅到客房间的行李搬运，替客房办事; 问讯处――负责传递书信、留言、预订戏票和夜总会座位，安排陪同; 值班经理办事处――在饭店里如果发生纠纷，可以找办事处解决，个人的意见可以向他们提出; 衣帽行李寄存处――临时存放行李衣帽; 结帐处――付款结帐。