马利格·狗肉汤

朝鲜族饮食。流行于吉林延边、长白等地。“马利格”是朝鲜族语的音译，意思是“酒”。朝鲜族人喜欢饮酒，家家都会酿酒。家中来客，都要先敬给客人一碗自酿的“马利格”。这种酒比汉族的黄酒稍甜，有一定的烈性酒力，不可暴饮。“狗肉汤”是朝鲜族颇具特色的食品。朝鲜族非常喜爱食用狗肉，具有高超的狗肉烹饪技术，制作的狗肉汤，尤其鲜美可口。延边地区广泛流传着“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的谚语。当地的饭馆，均有狗肉菜肴。常年颐客如云，争相品尝佳汤。