鹌鹑

雉科鸟类。《花镜》：“鹌鹑一名罗鹑，一名早秋，田泽小鸟也。头小尾秃，羽多苍黄色。无斑者为鹌，有斑者为鹑。……夜则群飞，昼则草伏。有常匹而无常居，随地而安，故又名鹌鹑。”明清文官朝服补子纹样，明八品、清九品绘此物。就其资质无甚可取，吉祥图案中由于鹌与“安”谐音而入选，如“安居乐业”、九世安居等。

鹌鹑，别名： 赤喉鹑、红面鹌鹑、罗群。体形似雏鸡，翅尖形，尾短，背部斑驳褐色，下体白色而稍沾黄。颏和喉赤褐色，其羽毛在冬时变长，羽端变灰。黎族各县均有，为冬候鸟。平原地带，耕地周围的草丛，稀疏的灌丛以及山坡上茅草丛生之地，都是鹌鹑的活动场所。此鸟飞行时，拍翅急促而有节奏，猛一阵，缓一阵，直线飞行。以草籽及嫩草等为食，也吃昆虫。肉细嫩，味鲜美，亦为野味上品，卵也可供食用，且营养价值较高。