龙凤团茶

宋代团茶名品。产于建安(今福建建瓯)北苑。以其表面模印龙凤图案而得名。宋太平兴国初，朝廷特置龙、凤模具，遣使至北苑造龙凤团茶，专供御用。宋初此茶最为上品，欧阳修《归田录》载：“茶之品，莫贵于龙、凤，谓之团茶，凡八饼重一斤。”岁贡龙、凤团茶各2斤，故仅皇帝及其亲贵近臣方能享用。宋杨亿《杨文公谈苑》：“龙茶以供乘舆及赐执政、亲王、长主，馀皇族、学士、将帅皆得凤茶。”王禹?曾得之，极珍视，因作《恩赐龙凤茶》诗：“样标龙凤号题新，赐得还因作近臣。烹处岂期商岭水，碾时空想建溪春。香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮。爱惜不尝惟恐尽，除将供养白头亲。”后北苑茶穷极精巧，“小龙团”、“密云龙”、“白茶”、“胜雪”等名品相继问世，龙凤团茶遂被目为“粗色”之茶。