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【agar】
中文：琼脂
【别名】：agar—agar
【释文】：亦称“琼胶”、“冻粉”。由红藻中的石花菜、江蓠等提取胶质，经冻结干燥而成。含有复杂的碳水化合物、钙与硫酸盐。用作微生物培养基的固化剂和食品工业的配料。亦可食用。
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