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【fat】
中文：脂肪
【释文】：动物借以储能和御寒的物质。是由甘油与软脂酸、结晶脂肪酸、硬脂酸等含有16或18个碳原子的羧酸合成的酯。植物油与脂肪相似，但成粘液而不是半固体状，且酸分子中有两个化学链，即呈不饱和状态。
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