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【myoglobin】
中文：肌红蛋白
【释文】：一种蛋白质。见于动物中。能与氧结合，供肌肉收缩之用。能使肌肉呈红色。肌红蛋白广泛地使用于蛋白质结构研究方面。1962年，J．肯德鲁因提出晶体的抹香鲸肌红蛋白三维模式而获1962年诺贝尔化学奖。
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