仿刺参

亦称刺参。棘皮动物门，海参纲，刺参科。体圆筒形，长20～40 cm。背面略隆起，具4～6行排列不规则的肉棘。体黄褐色或栗色，生活在海藻间者，常为绿色。喜栖于水流缓稳，海藻丰富的细砂海底和岩礁底。再生能力很强，受敌害攻击或环境不适时，常把内脏排出体外，环境适宜时可重新生出内脏。分布于渤海、黄海沿岸，是海参中经济价值最高的一种。除食用外，还可药用。具补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥、止血、消炎之功效。每100 g含蛋白质21.5 g、脂肪0.3 g、钙118 mg、磷 22mg、铁1.4 mg。