| 词条 | 何开记 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 何开记已经营了三代超过80年光景的何开记，其最受欢迎的甜肠粉，制法是在米桨中加入黄糖，令完成后的肠粉有淡淡黄色，食时再洒点芝麻，入口爽滑，清甜并带出黄糖之芳香；此外还有香港人绝少吃得到的鱼茸烧卖，鱼肉味浓，鲜甜弹牙，其他的油器及糕点也异常新鲜味美，再要一碗家传的滚热白粥，粥底软绵，是一个美味非常的早餐。 |
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