作物需水量zuowu xushuiliangcrop water requirement
在正常生育状况和最佳水、肥条件下，作物整个生育期中，农田消耗于蒸散的水量。一般以可能蒸散量表示，即为植株蒸腾量与株间土壤蒸发量之和，以毫米或米3/亩计。作物需水量是研究农田水分变化规律、水资源开发利用、农田水利工程规划和设计、分析和计算灌溉用水量等的依据之一。
对于蒸发、蒸散的研究已有200多年的历史，明确提出作物需水量概念并进行专门研究也已近百年。日本于1898年做了水稻需水量试验，是开展这方面研究较早的国家之一。自本世纪40年代以来， 由于水汽乱流扩散理论和热量平衡理论的发展和运用，研究工作进展较快，不少经验、半经验计算公式相继出现，其中如彭曼公式、布德柯公式已受到人们重视。中国1935年设置中央水利试验处，管理全国水利研究。50年代中期，全国灌溉试验站已达200多个，通过试验获得大量作物的需水量资料。
影响田间作物需水量的主要因素有： 气象条件，作物种类、土壤性质和农业措施等。气温高，空气干燥，风速大，作物需水量就大；生长期长、叶面积大、生长速度快、根系发达以及蛋白质或油脂含量高的作物需水量就大；就生产等量的干物质而言，多数C3作物需水量大于C4作物。主要作物及其不同生育时期的需水量见表1、2。
作物不同发育期的需水量差别很大。一般在整个生育期中，前期小， 中期达最高峰，后期又减小。生殖生长时期，往往是需水临界期。如禾谷类作物的孕穗期，对缺水最为敏感，此期缺水，对生长发育极为不利，常造成大幅度减产。确定作物需水量的基本方法有水量平衡法和能量平衡法。前者简便易行，用简测法、坑测法和田测法即可测定；后者测定项目有净辐射量、乱流热通量、土壤吸收或放出的热量等。在资料短缺时，常采用彭曼公式等经验或半经验方法估计可能蒸散量。
表1 各地区不同年型的主要作物
全生育期需水量(米3/亩)
| 作物名称 | 地 区 | 年 型 | ||
| 干旱 年 | 中 等 年 | 湿 润 年 | ||
| 双 季 稻 （每季） | 华中、 华东 华 南 | 300～450 300～400 | 250～400 250～350 | 200～300 200～300 |
| 中 稻 | 华中、 华东 | 400～550 | 300～500 | 200～450 |
| 一季晚稻 | 华中、 华东 | 500～700 | 450～650 | 400～600 |
| 冬 小 麦 | 华 北 | 250～500 | 200～400 | 160～350 |
| 华中、 华东 | 250～450 | 200～350 | 150～280 | |
| 春 小 麦 | 西 北 | 250～350 | 200～300 | — |
| 东 北 | 200～300 | 180～280 | 150～250 | |
| 玉 米 | 西 北 | 250～300 | 200～250 | — |
| 华 北 | 200～250 | 150～200 | 130～180 | |
| 棉 花 | 西 北 | 350～500 | 300～450 | — |
| 华 北 | 400～600 | 350～500 | 300～450 | |
| 华中、 华东 | 400～650 | 300～500 | 250～400 | |
表2 主要作物各生育期的需水量
联合国粮农组织《灌溉与排水》文件中将相对减产量(1Ya/Ym)与相对蒸散亏缺量(1-ETa/ETm)之比称为响应系数Ky。ETm为作物最大蒸散量 （见可能蒸散量）, ETa为实际蒸散量， Ym为最大产量，指适应当地生长环境， 水肥满足， 不受病虫害损害的高产品种作物收获量， Ya为实际产量。综合各国试验结果得出Ky值， 附表4中为各种作物的Ky值， 附表11中为各种作物对水分短缺的敏感期， 从表11中可以看出不同作物及各生育阶段对缺水敏感度的差异。
作物需水量evapotranspiration requirement
作物正常生长需要消耗的水量。主要包括植株叶面蒸腾水量和棵间土壤（或水面）蒸发水量。光合作用消耗的水量、组成植株体的水量等所占比重很小，通常略而不计。它是确定灌溉定额、计算灌溉用水量的重要依据，可通过试验确定或用经验公式估算。