健康的水

为保证人民的健康，国家制定了饮用水水质卫生标准，都以某元素（或化学物）不得超过一个限值为标准，以保无害，却没有规定对健康有益的元素不得小于某值的标准，以保有益。美国著名的水专家、营养学家、环境科学研究员Martin Fox(马丁·福克斯)博士从事15年的水研究后提出“健康的水”的标准：硬度：理想的是170 mg/L；溶解性总固体(TDS):理想的是300 mg/L;pH值：偏碱性，对于井水和自来水在7.0以上(见[美]Martin Fox,Ph.D著，罗敏、周蓉译，健康的水，北京：中国建筑工业出版社，2001)。