元龙花椒

麦积特产。因产于麦积区元龙镇而得名。8 月中旬采收。天水自古就种植花椒，是花椒的原产地，《齐民要术》记载：“蜀椒武都，秦椒出天水。”《本草纲目》记载，花椒为“秦地所产，故言秦椒”。元龙花椒肉厚饱满，籽粒圆实、色泽鲜艳、香味突出、保味时间长，代表品种有大红袍、二红袍。“大红袍”以味麻、肉厚、粒大、色红而享誉全国，产品远销全国20 多个省市。2003年，元龙镇大红袍花椒被国家农业部认证为绿色 A 级产品并在工商部门注册“元龙花椒”商标。二红袍成熟的果实呈鲜红色，表面有 粗 大 疣 状 腺点，晒干后的椒皮呈酱红色，丰产性强，产量高，椒皮麻香味浓，品质好，在市场上颇受欢迎。由于它的抗逆性较强，在肥水较差、较干旱的条件下，也能正常生长结果，是各地大力发展和推广的优良品种。该品种在甘肃省各花椒产区都有栽培，天水更为集中，以麦积区元龙乡为典型栽培区域。2010 年全镇种植花椒面积 1.8 万亩，年产量 167 万公斤，产值在 4000 万元以上。元龙镇已成为西至定西，东至宝鸡的花椒集散地，各路椒商络绎不绝，日成交量在 10 吨以上，主要销往新疆、青海、宁夏、四川及本省等地，使元龙花椒走向了全国。

元龙“大红袍”花椒