116 农桑辑要

元朝初年由司农司编撰的一部官书。大约成书于1273年。全书7卷10篇。《典训》篇论述农本思想。《耕垦》、《播种》、《栽桑》、《养蚕》、《瓜菜》、《果实》、《竹木》、《药草》、《孳畜》等九篇全是技术资料。书后所附的《岁用杂事》系每月应作事项。书中共572条技术资料，其中534条引自历代农书，新添的资料共38条。本书是一部实用价值很高的农学读本。

《农桑辑要》Essential Practice to Farmingand Silkworm Rearing

元代官纂的以黄河流域为主体，兼及南方农业生产的综合性农书。元代大司农司编纂。具体负责的人，一说是孟祺，一说是畅师文。一般认为孟祺是至元十年(1273)完成初稿时的主要负责人，畅师文是至元二十三年完成修订工作并把书稿献给朝廷的人。从传本中三四两卷多处及第五卷两处小字注文批文推测，重刻时很可能有过增补。
《农桑辑要》共6万字左右，分作七卷10篇：典训篇、耕垦篇、播种篇、栽桑篇、养蚕篇、瓜菜篇、果实篇、竹木篇、药草篇和孳畜篇。典训篇是用历史资料来说明农本思想，为全书总论、绪论。以下9篇为技术资料。其中耕垦篇是土地整理利用综述；播种篇是谷物、油料、纤维三类基本农作物的耕作栽培各论；栽桑篇、养蚕篇是指导蚕丝生产的；药草篇包括染料、药材、特种作物；孳畜篇包括家畜、家禽、鱼和蜜蜂。凡有关农业生产的各种技术知识，已全部包括在内，而且最末所列的“岁用杂事”一段，把《四时纂要》中各个月生活及操作的重要事项，都列了进去。该书记载作物中，新添的占总数6%左右。其中有苎麻、木棉（即棉花）、西瓜、胡萝卜、茼蒿、人苋、莙荙、甘蔗等，表明自元代开始普遍种植。所记栽培技术也是当时实际生产经验的总结，故后世称其为“考核详瞻，而一一切于实用”。
《农桑辑要》全书主体材料，仍是“博采经史诸子”，承袭了过去几部重要农书的丰富遗产。全书572条技术资料中，有225条出自《齐民要术》，其余的来自《氾胜之书》、《四民月令》、《四时纂要》、《务本新书》、《士农必用》、《四时类要》、《博闻录》、《韩氏直说》、《农桑要旨》、《图经本草》、《岁时广记》、《种莳直说》、《蚕经》、《桑蚕直说》、《陈志弘》、《野语》等书。所引资料一律标明来历，而且各项文献都严格地依照时代次序排列，使人易于了解到各种技术知识的演进过程。选择文献也很谨严，迷信唯心的内容几乎全部删除。
重蚕桑是《农桑辑要》的突出特点。书中栽桑、养蚕虽各一卷，篇幅却占到全书1/3，书名也以“农桑”并提。蚕桑生产的衰弱之势至元初已积重难返，丝绢需求随着元帝国疆域扩展日益增加，作为指导全国农业的官颁农书，自然特别重视蚕桑技术的推广。因蚕桑而及于苎麻、木棉这两种纤维作物，书中设专篇介绍其栽培技术，并严厉批驳以风土不宜为遁词，不重苎麻、木棉生产的谬论。
该书流传很广，共有20多种版本。目前海内外仅存的元刻本就是上海图书馆搜集到的元刻大字本（见图）。后世有《田园经济》、《格致丛书》、《渐西村舍》等刊本。最通行的，是从《永乐大典》中辑出的清乾隆年间《武英殿丛书》聚珍版（即活字版）本，以及据这个聚珍本复刻或排印的各种版本。1983年农业出版社出版了石声汉的校注本，1988年又出版了缪启愉的《元刻农桑辑要校释》。

元刻《农桑辑要》书影

农桑辑要

古代官颁农书。七卷。元司农司编。王磐称：“诏立大司农司，不治他事，专以劝课农桑为务，行之五六年，功效大著，农司诸公又虑夫播植之宜、蚕丝之节，未得其术，于是遍求古今农家之书，删其繁重，摭其切要，纂成一书，镂为板本进呈，将以颁天下。”(《农桑辑要·原序》)据《元史》有关史料记载，此书由负责司农司的畅师文主编，也可能是集体编撰后由熟谙农学的畅师文修改、润色，于至元十年(1273)编成。
《农桑辑要》，共六万字，分为典训门、耕垦门、播种门、栽桑门、养蚕门、瓜菜门、果实门、竹木门、药草门和孳畜门十门。该书以《齐民要术》为蓝本，凡其书中有关农业生产的各种技术知识均加收辑，最末列有“岁用杂事”，记述每个月的生活及操作安排的重要事项。《农桑辑要》规模恢宏，体系完备，是当时一部指导全国农业生产的技术专著。编者在书中增添了关于苎麻、棉花、西瓜、胡萝卜、同蒿、甘蔗、养蜂等种植的新资料，因而超出了《齐民要术》原有的范围。该书主要从《氾胜之书》、《四民月令》、《齐民要术》、《四时纂要》等几部重要农书征引材料，所引材料一律标明出处，并严格依时代次序排列，系统而有条理。对一些迷信的说法均加删除。
《农桑辑要》十分重视蚕桑，并将其置于很高的地位，这可从该书的书名及蚕桑部分的篇幅份量上看出来。在前二卷典训和播种之后，紧接着论述栽桑、养蚕。卷三栽桑，论述了桑种、种椹、地桑、移栽等十五个问题。卷四养蚕，论述了蚕性、收种、择茧、浴连等四十个问题，篇幅占全书的三分之一。这也反映了当时蚕丝生产的高度发达和社会对其需要量的日益增加。
此书编成后，即由元朝政府刻印分发至黄河流域及四川各地，以后又多次重刻，重印，在我国北方流传极广。《四库提要》评说：“延祐元年，仁宗特命刊板于江浙行省，明宗、文宗复申明颁布，盖有元一代，以是书为经国要务也……芟除其浮文琐事，而杂采他书以附益之，详而不芜，简而有要，于农家之中最为善本，当时著于功令，亦非漫然矣。”
有《四库全书》本、《丛书集成》本。

《农桑辑要》Nongsang jiyao

我国最早标明司农司所编的官撰农书。成书于元至元十年(1273)。参加具体编写或修订补充的是孟祺、畅师文、苗好谦等。书前王磐所做的《序》阐述了编书的指导思想及编书过程。《辑要》共7卷，分为典训、耕垦、播种、栽桑、养蚕、瓜菜、果实、竹木、药草、孳畜等10目，书末附有岁用杂事。全书内容可分为3个部分：“典训”是关于农桑重要性的理论，包括农业史、经史法言中重农劝农的理论及古圣贤亲身耕耘的事迹；“耕垦”至“孳畜”介绍具体的农业技术及经验；“岁用杂事”相当于农活按排的月进程表。《辑要》内容大多辑自古代至元初的农书，不少已佚农书中的宝贵资料，因而得以保存。现存的《农桑辑要》都是根据从《永乐大典》上辑录下来的武英殿聚珍本重印的。

《农桑辑要》Essentials of Farming and Sericulture

元代农书。大司农司主持编纂，编写修订者有孟祺、畅师文、苗好谦等。本书初刊于至元十年(1273)，全书共七卷，第一卷由前人著作中摘录农桑起源及重农的言论事迹；第二卷土地整治和各种作物的栽培；第三卷栽桑；第四卷养蚕；第五卷瓜菜和果树栽培；第六卷竹木和药草栽培；第七卷畜禽鱼蜂等的饲养。末附岁用杂事一篇，全书约65 000余字。书中凡辑集的条目均标明出处，编者撰写的则标明“新添”二字。本书引录了已佚的金、元之际北方的多种农书，保存了这些佚书中的部分资料。元政府曾多次增订刊印和颁发各地。明清时也一再翻刻，流传甚广。本书在明代前期传至朝鲜，朝鲜政府注释后刊行。

《农桑辑要》

中国元代综合性农书。司农司编著，1273年成书。全书共7卷10门，6万余字。卷1为典训，卷2为耕垦、播种，卷3为栽桑，卷4为养蚕，卷5为瓜菜、果实，卷6为竹木、药草，卷7为孳畜，禽鱼等。内容以北方农业为主。

农桑辑要

书名。元司农司编修。至元十年(1273年)成书。由孟祺、畅师文、苗好谦（成武人）等编写或修订补充。内容多辑自古代至元初的农书，使许多宝贵资料得以保存。书中分述各种作物的栽培，家畜、家禽、鱼、蚕、蜂的饲养。提倡广种棉花和苎麻。书中蚕桑部分特别完整，远远超过现存宋代以前农书。