词条 | 冷冻食品科学与技术 |
类别 | 中文百科知识 |
释义 | ![]() 并列正书名: FROZEN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 主要责任者: (英)埃文斯(Evans,J.A.);许学勤 责任方式: 著;译 出版者: 中国轻工业出版社 出版地: 北京 字数: 450 千字 页码: 302 开本: 16 中图分类号: TS205.7 语种:中 定价:42.00 出版时间:2009-12 丛书多卷书否:是 丛书名:国外现代食品科技系列 书目简介:本册工具书是国外现代食品科技系列之一,共收录255条词条。 被引频次:34 |
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