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对已死亡的畜禽进行放血。多用于物理致死的畜禽。
对已经死亡畜禽进行的放血、剥皮或脱毛和解体、净膛等的一种假冒屠宰行为。为了防止食物传染和中毒，凡自行死亡的畜禽，一律不得冷宰食用。物理性致死者虽可例外，但事前必须经兽医鉴定确认。
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