| 词条 | 剪子股 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 剪子股满族风味面食。流行于东北农村。将小黄米洗净泡开，蒸熟后置于黄米面上，用木榔头捶打成泥，捶打中不断加入炒熟的黄豆面，打实后搓成细条，扭成剪子股样式，入热油锅中炸至金黄色时即熟。 剪子股满族风味面食。主要流行于东北地区农村。将黄米以水洗净泡开，蒸熟后置于黄米面上，用木榔头捶打成泥状，随打随加入炒熟的黄豆面，打好后搓成细条并弯成剪子把之式，入油锅炸至金黄色即可食用。 |
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