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词条 北京黄酒
类别 中文百科知识
释义

北京黄酒

选用上等糯米为原料,经精白、浸米、蒸饭、发酵、压滤、陈酿及勾兑而成。醇香特盛,焦香宜人,鲜甜柔和,五味协调,甜而不腻。酒度16-18°,酒质褐黄透亮。

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更新时间:2025/9/28 17:43:52