台湾猪Taiwan pig

中国地方猪种，属江海型。包括高山族在山岳地带饲养的小耳猪、小型长鼻猪、大型长鼻猪和福建、广东省移民带入的桃园猪、美浓猪、顶双溪猪。头短而大，耳大向前下垂，额及体侧有皱褶；背狭凹下，腹大下垂不拖地，臀倾斜；四肢弱，多卧系，大腿平薄；皮较厚，毛稀粗，有鬃毛，被毛全黑。乳头5～6对。母猪头胎产仔6～9头。肥育猪生长较慢，桃园猪在一般饲养条件下，一年体重达90kg。平均屠宰率81.9%，胴体中瘦肉与脂肪的比例约为3: 4。