捕

系满族牲丁捕打鳇鱼的一种方法。鳇鱼，又称鳇，秦王，秦皇，产于松花江、黑龙江下游之近海处，入夏逆流而上至松、黑二江中。巨口细睛，鼻端有角，形体大，长丈许至丈余，重几百斤至千数百斤，背部呈灰绿色，腹肌白中透黄，肉白质嫩，味道香美，属宴客佳品，更是朝廷贡品。清廷为独享鳇鱼，每年从东北地方征调数10条。吉林将军衙门，伯都纳、三姓副都统衙门以及打牲乌拉总管衙门等年年督丁躧捕。所谓躧捕，即飞舟叉鱼。鳇汛期间，鱼丁驾威虎在江面搜寻，一旦发现鳇鱼数条威虎（船）立即包围，让一有经验的叉手驾舟突进，及鳇鱼浮出水面的一瞬，飞叉猛刺。鱼负痛狂游，及至岸或猖狂一跃，即被拿获；或继续奔游，鱼丁须将系于铁叉末端的绳索逐渐松动，小心驱舟尾随，舟鱼之间要保持一定距离，免得鱼怒复舟。当鱼力不支缓速行进时，在鱼行进的前方，拉开数练一系的大网，迎面拦截，再将入网之鳇拖入圈中蓄养。