吴凤爱玉子

嘉义县吴凤乡，是台湾传统饮料“爱玉子”的最大原料产地。爱玉子，即薜荔果。因最初制作这种冷饮的女子叫爱玉，故名。相传其父于道光年间因偶然饮溪水，发现裂开的薜荔果浆汁在水中凝成凉粉状，掬饮爽滑甘美。于是将薜荔果带回家，由其女爱玉制成饮料出售，从此流行开来。爱玉子分雌雄两性，雌果长满黄籽，剥下以纱布包裹，浸入凉开水中搓揉，透明粘浆便溶于水中，很快自然冻结，切成块状，调以糖水、冰屑、蜂蜜、柠檬或香蕉油，便成润肺生津、沁人心脾之饮料。吴凤乡年产爱玉子四、五万斤，可制爱玉冻二、三百吨，为全省之冠。