味觉的发展weijue de fazhan

由于味觉具有保护生命的作用，它成为儿童出生时最发达的感觉。新生儿即具有反应不同味觉刺激的能力，甜刺激可引起吸吮和愉快的面部表情及特殊的舔嘴咂舌的动作：对奎宁的反应是做怪相；对酸、咸的刺激有不安的表情。研究表明，婴儿出生后第2个月就能形成对甜味的条件反射，他们喜欢甜味胜过咸味。婴儿的味觉差别感受性很早就表现出来，如能立刻辨别出与习惯了的滋味有区别的食物（母乳和牛奶）。婴儿在出生3个月后，能比较清楚地分辨酸、甜、苦等不同味道，在1岁以内他们的味觉敏度甚至超过成人。