| 词条 | 哈密瓜 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 哈密瓜产于鄯善。哈密瓜是甜瓜的一个变种，维吾尔族称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思是“甜瓜”。鄯善栽种哈密瓜已有700多年的历史。 415 哈密瓜新疆的著名特产。清朝新疆甜瓜作为贡品，由哈密王运来，故称哈密瓜。瓜形和皮色多样，个大、多汁、味甜、口感香脆。品种有黄金龙、红心脆、香梨黄等。 哈密瓜哈密瓜即甜瓜，古称甘瓜。《长春真人西游记》谓“甘瓜如枕许，其香、味盖中原未有也”。“哈密瓜”之名始于清乾隆皇帝时，因系哈密王所献。从此引出哈密和吐鲁番争哈密瓜故乡的一桩公案。其实，哈密盆地和吐鲁番盆地都盛产甜瓜，又以吐鲁番地区鄯善县所产的瓜品质最佳。吐鲁番是个天然的大温室，尤具日照充足、热量丰富的优势，为哈密瓜的生产提供了得天独厚的条件。哈密瓜耐贮藏，置土窖中逾半年风味不变。哈密瓜干、哈密瓜原汁饮料，也深受游客青睐。 哈密瓜Cucumismelo var.saccharinus被子植物，葫芦科。甜瓜的一个变种。在我国产于新疆的哈密、吐鲁番、鄯善等地。果实较大，卵圆形或近于橄榄形。果皮、果肉都较厚，果肉肉质绵软，瓤肉青绿色或红色，味道极为香甜，风味独特。品种有香梨黄、红心脆、小青皮、黄蛋瓜、一包蜜、炮台红、麻皮冬瓜等。其中以麻皮冬瓜品种的果形最大，肉厚籽少，含糖量较高。瓜蒂和种子可作为药用。 哈密瓜Hami melon厚皮甜瓜类型中的网纹甜瓜，中国新疆哈密等地栽培甜瓜品种群的总称。分为瓜蛋甜瓜、夏甜瓜、卡沙巴甜瓜、冬甜瓜4个品种群。植株生长势强。果型较大，圆或橄榄形；皮黄或绿色，有网纹；果皮厚。果肉厚，绿、红或白色，绵软，味甜且香；中熟或晚熟。耐贮运。喜充足的光照、干燥和较大的昼夜温差，不耐湿。为中国新疆哈密等地的名特产品。有红心脆、可口奇等品种。生食，也可加工干制。 哈密瓜瓜果业的主要作物之一。即甜瓜，古代称为“甘瓜”。新疆特产。据考古工作者在吐鲁番发掘的晋墓和唐墓中甜瓜遗留物推断，新疆早在1000多年前就种植甜瓜。而且一般认为，鄯善甜瓜种植历史悠久，东湖瓜品质最佳。但由于东湖瓜地面积不大，很难大量生产，供应市场，所以甜瓜的种植早就不限于哈密或鄯善，在全区许多地方都有生产。不论在种植面积，或者在产量方面，有些县市已经超过了哈密市或鄯善县，甚至在品质方面也出现了若干新的特色。目前，常见的甜瓜品种有“洋不拉坎(又名“黄金龙”、“炮弹黄”)，“红心脆”，“黑眉毛”，“香梨黄”，“网纹香”等。2002年，全疆哈密瓜种植总面积4.85万公顷，总产量107.49万吨。其中产量在5万吨以上的县依次是：伽师(163760吨)、岳普湖(90000吨)、莎车(80250吨)、鄯善(74760吨)、巴楚(67320吨)。伽师县瓜果公司生产的“疆冠”牌伽师瓜被认定为2000、2001年度新疆农业名牌产品。哈密地区哈密瓜开发中心生产的“朝贡”牌哈密瓜（香妃蜜），伊吾县淖毛湖伊顺农产品购销中心生产的“淖毛湖”牌哈密瓜，新疆哈密大茂高科技农业发展有限责任公司生产的“大茂农”牌哈密瓜荣获“2001年全国农业名牌产品”称号。 |
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