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又称匀湿、回软。使干制品的湿度均匀。果蔬等物料经脱水干燥后,集中叠置于密闭的容器或场所,使物料单体之间或内外的水分相互渗透达到均衡状态,并使一定程度硬化的表层质地变软不易折断。
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