壮族凉粽

壮族端午节的传统食品。其制法：把稻草烧成灰，滤取碱水浸泡糯米，然后用剪成小片的芭蕉叶或竹叶将糯米包成三角形或长条形的粽粑。三角形的叫“羊角粽”，长而弯的叫“牛角粽”。煮熟后凉干，吃时拌以红糖，清凉爽口。