外胚乳perisperm

被子植物种子中，由珠心组织发育形成的营养组织。贮藏丰富的营养物质，具有类似胚乳的营养作用，如菠菜、甜菜、咖啡等成熟的种子具有外胚乳，胡椒、姜等成熟种子兼有胚乳和外胚乳。但大多数植物在种子发育过程中，珠心组织逐渐解体，为胚和胚乳所吸收，因此，在成熟种子中没有外胚乳。