| 词条 | 大救驾 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 大救驾传说，清代初年明代桂王朱由榔败走缅甸，途经腾冲，吃了当地的炒饵块，连连称赞，出口封赐，称饵块为“大救驾”，故而得名。“大救驾”是用饵块片加鸡蛋、肉丝及佐料烹炒制成。 463 大救驾安徽名点。以寿县制品为佳。相传赵匡胤称帝前曾在寿县作战多日，劳累成疾，因吃当地油酥点心后恢复了健康，赵当皇帝后，赐名大救驾。这种点心形呈扁圆，外色乳白，内夹青红丝，食之皮脆馅软，并有提神生津的作用。 |
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