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词条 大汤黄鱼
类别 中文百科知识
释义

107 大汤黄鱼

浙江宁波民间风味菜。因以黄鱼为主料,汤汁丰满,故名。作法:鲜黄鱼入油锅煎至两面金黄色,加水和切细的雪里蕻咸菜茎,再以文火焖炖即成。成菜汤汁乳白,香味四溢,入口鲜咸合一,富有浓厚的海滨乡土风味。

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更新时间:2025/9/28 7:45:38