大食法

“大食”系波斯语音译，原指阿拉伯半岛一部族， 唐以来则泛称阿拉伯人或国家。“法”即“教”。“大食法”意为“大食教”。唐时对伊斯兰教的称谓。此称见杜环《经行记》。该书载：“大食法者，……不食猪狗驴马等肉，不拜国王父母之尊，不信鬼神，祀天而已”，“一日五时礼天， 食肉作斋”等。此书被学者公认为中国古籍记载伊斯兰教最早而又正确的一部书。