头期cephalic phase

由进食动作引起的胃液分泌。饲喂时受食物的色、香、味及与饲喂有关的刺激，通过动物的视、听、嗅等感觉器官及口腔、咽喉等处的感受器传入中枢，反射性地引起胃液分泌（传出神经为迷走神经）。因其传入冲动均来自头部感受器或感觉器官而称为头期。