头脑汤

太原特色风味美食。以黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、羊尾油等烹制而成，秾香美味，且有调气益元、健胃活血、滋补虚损的功效，故又名“八珍汤”。相传发明者是清初著名学者，医学家傅山。