孵化率hatchability

又称出雏率。孵化出壳的雏禽数占入孵种蛋数或入孵受精蛋数的百分比。孵化率=。是禽蛋孵化优劣和鉴定种禽品质的重要指标。影响孵化率的因素有：
❶遗传因素。种禽的遗传结构与孵化率有关，品系、家系不同，孵化率也不同。
❷种鸡年龄。刚开产与老龄时孵化率低，在8～13月龄时最高。
❸产蛋量。产蛋量与孵化率呈正相关。
❹种禽健康状态。如种鸡感染蛔虫、鸡白痢、鸡霉形体病等均影响孵化率。
❺种鸡饲料。维生素A、D、E等不足或缺乏以及钙、磷、锌、锰等矿物质不足均影响孵化率。
❻种鸡的管理。鸡舍的温度、通风、垫草状态等均与孵化率有关，通风是减少禽舍内微生物的有效措施，垫草污脏，可污染种蛋。
❼气温。高温和低温，种鸡活力低，种蛋不易保存。
❽海拔高度。海拔愈高，气压愈低，空气含氧量也愈少。
❾蛋的形态构造。如蛋重、蛋形、蛋壳质量等均与孵化率有关，过大蛋、长形蛋、薄壳蛋的孵化率低。
❿胎位不正或畸形。如数量过多应检查是否种鸡日粮欠缺和孵化条件失当。(11)温度、通气、翻蛋等孵化条件，如掌握不当肯定会影响出雏多少。(12)种蛋的新鲜或陈旧。