安席

汉族宴席礼仪。流行于全省各地。即酒席中主家表示感谢前来赴宴的亲朋。一般在上完第三道菜后，主家出来“安席”。喜宴由 “都管” （管事人） 领新郎新娘出来安席。安席时，都管先打招呼： “新郎新娘安席来了！”全体宾客起立，由都管代新郎新娘致安席词，如： “喜酒喜酒，出动众位亲朋戚友，席上无佳肴，请多饮几杯素酒……”新郎新娘向众宾客鞠躬致意。吊酒则由都管领孝子由上而下向每桌客人磕头安席，现亦改行鞠躬礼，都管亦需致词感谢大家。为小孩做三朝酒、十朝酒、满月酒等，则由母亲或找一品貌出众的妇女抱着婴儿，向每桌客作揖，表示安席。还要说一些吉祥的话，请客人多喝几杯淡酒。