宝山辣根

产于上海市宝山区彭浦、大埸、江湾乡一带。辣根亦称“马萝卜”，叶片长卵形，深绿色，供食用的肉质根呈圆柱形，根皮浅黄色，肉白色。是制造辣酱油的原料，又是食品罐头工业不可缺少的香辛料，可使罐头食品增加香味，且不变质。产品畅销国内外市场。