| 词条 | 宝庆朝天椒 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 宝庆朝天椒湖南最出名的辣椒品种。据清朝道光年间《宝庆府志》记载：“辣椒有大小两种，……上者为朝天椒，又名七姐妹，其味甚辣”。因辣椒个个尾尖朝上，俏立枝头，故有“朝天”之名。朝天椒具有调味、开胃的功用，本身也具有较高的营养价值。每1000克维生素C的含量达200毫克左右，另含胡罗卜素等。朝天椒入药可治疗冻疮，除湿除痰，消除脚气等。宝庆朝天椒颜色鲜红，色泽夺目，单个一般5克重左右，十分齐整，皮薄籽小。采摘时一幅“万绿丛中簇簇红”的炫目景象。 宝庆朝天椒产于湖南省邵阳县。邵阳原称宝庆，故名。全国辣椒六个优良品种之一。有大小两种，大者称菜辣椒，不甚辣；小者为朝天椒，尾尖朝天，又名七姊妹，其味甚辣。椒果较小，椒形细长，大小整齐，果皮较薄，表面光滑，含有丰富的维生素C、P和胡罗卜素以及蛋白质、钙、铁等，具有调味、开胃之功能。可药用，有生热发汗功能，温中下气、散寒、除湿、开郁去痰、消食杀虫、治呕逆、疗噎嗝、祛脚气。还能治冻疮、疗顽症、祛臭虫、治蛇咬。干制率高，每百公斤可制25公斤以上干椒。产品大量销往美国、日本、新加坡、马来西亚等国。 |
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