| 词条 | 尚食 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 尚食官名。唐代置。掌御用膳食之事。《新唐书·百官志二》： “尚食2人 （正五品），掌供膳羞品齐。总司膳、 司酝、 司药、 司。 凡进食， 先尝。” (参见： 尚食局) 尚食古代女官名，起于隋，后代沿用。亦为 “六尚”之一。明制设尚食局，掌膳羞品济之数，下设司膳、司醖、司药、司四司，分管割、烹、煎、和、酒醴酏饮之事及医方药物、廪饩薪炭之事。(《明史》卷七十四，“女官”) 尚食官署名。❶秦置六尚，尚食为其中之一尚，主天子物之意 东汉并其职入太官、汤官。北齐门下省六局有尚食局，设典御2人，丞、监各4人，总知御膳之事。中侍中寺统三局，有中尚食局，典御，丞各2人，监四人。隋开皇 (581—600)初门下省统尚食局，有典御2人，直长4人，食医4人。大业三年 (607) 分属殿内省，改典御为奉御，设员2人，正五品。唐因之，奉御2人，正五品下，直长5人，正七品上，食医8人，正九品下。龙朔二年 (662) 改奉御为奉膳大夫，咸亨元年 (670)复旧。掌供天子之常膳，进食必先尝； 负责辨别珍藏各地进献的甘滋珍异； 元正、冬正大朝会飨百官，赏赐王公以下及外方宾客，均与光禄视品秩而供。北宋殿中省有尚食局，设典御2人，奉御4人或6人，又有监门、膳工； 南宋罢。辽朝隶殿中司。金朝宣徽院置局、提点正五品，使从五品，副使从六品，又有直长、都监，并统生料、收支二库都监、同监。元朝宣徽院沿置，秩从五品，掌供御膳及出纳油面酥蜜诸物。至元二年 (1265) 置提点，领进纳百色生料。二十年省并尚药局为尚食局，别置生料库。后定置提点1员、从五品，大使1员，正六品，副使2人，正七品，直长1人，正八品。朱元璋吴元年 (1367) 置，隶宣徽院。明洪武元年(1368) 改隶光禄寺。 |
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