| 词条 | 万年贡米 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 万年贡米产于万年，距今已有1000多年种植历史。万年贡米颗粒大，体细长，颗形如梭，米色似玉。用其做饭，质软不腻，味道浓香；以贡米为原料酿酒，浓而不烈。其米、其酒都品质优良，别具风味。 万年贡米产于江西省万年县。南北朝时期，万年县所产稻米即进贡朝廷，史籍记载有“代代耕食，岁岁纳贡”，故称为“万年贡米”。因颗粒丰满，白如银珠，故又名“银珠米”。1915年曾在巴拿马国际博览会上获奖。由于贡米要求在特定环境下进行栽培，单产较低，故每年产量很少。 |
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