| 词条 | 巴旦杏 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 巴旦杏西域东传之植物名。波斯文badam之译音，华言杏仁也。耶律楚材《西游录》记八普城附近有芭榄城，“芭榄城边皆芭榄园，故以名焉。芭榄花如杏而微淡，叶如桃而差小，每冬季而华，盛夏而实，状类匾桃，肉不堪食，唯取其核。”1222年春，丘处机在西域寻思干见杷榄始华，类小桃，俟秋采其实食之，味如胡桃。宋朱弁《曲洧旧闻》卷四： “巴榄子如杏核，色白，褊而长，产自西蕃。比年，近畿人种之亦生，树似樱桃，枝小而极低。”则宋代已由西域移种内地。《明史·忽鲁谟斯传》作把耼。 《大明一统志》： “生西域哈烈国，今鄜、延、关辅多有之。” 巴旦杏产于疏勒。巴旦杏主要是食用种仁。这种杏的种仁香甜味美，含脂肪，蛋白质，淀粉与糖，以及少量维生素和人体不可缺少的18种化学元素，有丰富的营养价值。巴旦杏种仁可炒制成罐头，制作高级糕点和糖果。它又有医药用途，不仅可做营养滋补品外，而且可配药治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏，气管炎等症。树干分泌的树脂，经加工制成阿拉伯树胶和染色剂。其花是上好的蜜源。木材坚硬，光泽美观，可制高级木家具。 巴旦杏almond见“扁桃”。 巴旦杏❶见“巴旦木”。 |
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