常熟红莲香栗球

将香莲和熟栗子去皮捣泥状，炒锅上火烧热，加入油、糖，放入两泥和血糯粉炒熟，倒出作馅心，待冷却后做成圆子待用。用沸水将力血糯粉冲开拌和。蛋清打散和血糯粉拌和成粉糊状。最后置锅上火，放入色拉油烧至四成热时，把栗子圆子一个一个地滚满血糯粉糊，入锅作熟装盒，上面撒些白糖即可食用。