| 词条 | 干果 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 干果ganguo果实的一类。果实成熟时果皮干燥，开裂或不开裂。果皮开裂的叫裂果，如荚果、角果、蒴果等。果皮不开裂的叫闭果，如瘦果、坚果、翅果、颖果等。 干果ganguo果实成熟后，果皮失去水分，这类果实叫干果。干果种类很多，又分为裂果和闭果。裂果是果实成熟后，果皮裂开，如豆类的荚果等等，裂果的果皮爆裂可弹出种子，使种子得以传播。闭果是果实成熟后，果皮不裂开的，包括瘦果（如向日葵）、坚果（如板栗）、颖果（如玉米），果皮与种子皮愈合在一起了。通常人们所说的干果，主要是指向日葵籽、板栗、胡桃、松籽这一类有着较坚硬外壳、水分较少的果实；胡桃在生物学上不属于干果，但是它的肉质外果皮在收获后即被除去了。这类干果一般含油脂较多，植物蛋白含量也较多，营养价值较高，而且食用后能产生许多热量。此外，人们所说的干果，往往还包括晒干了的肉果，如大枣、柿饼等等。 干果dry fruit成熟时，干燥少汁的果实。干果的果皮（或包括花托组织）在发育成熟过程中，细胞含水量逐渐减少，原生质体解体，细胞壁增厚，以致形成干燥的膜质或革质结构；同时，果皮中往往还具有比较发达的机械组织，增强了保护作用。干果成熟后.有些植物其果皮能自行开裂，属于裂果类；有的植物的果皮闭合不裂，属于闭果类。根据心皮数目和结合情况，裂果类又可分为荚果、蓇葖果、蒴果、角果数种，闭果则分为瘦果、颖果、翅果、坚果、分果、双悬果数种。 |
| 随便看 |
开放百科全书收录579518条英语、德语、日语等多语种百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容自由、开放的电子版国际百科全书。