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古代供宗庙祭享的菜。庙采,即“庙菜”。《夏小正》: 正月,“采芸。”《传》 曰: “为庙采也。”《吕氏春秋·本味》:“菜之美者,阳华之芸。”是一种越年生植物,正月时其根苗都可采之为食菜,味美,因以供宗庙祭享。
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