三、绿色食品

辽宁省绿色食品开发从1990年开始，虽只经历了9年时间，但已经开创出一个良好的局面。❶初步形成了绿色食品管理和技术监督网络。绿色食品开发中心于1992年正式成立，受农业部中国绿色食品发展中心委托管理辽宁范围内有关事宜，同时做为省农业厅事业单位，承担全省绿色食品工作。到目前，各市已相继成立了绿色食品管理机构，并委托了食品监测和环境监测单位。
❷对绿色食品的管理走向规范化、法制化。坚持一整套“从土地到餐桌” 的绿色食品全程质量控制措施，制定了绿色食品产地环境标准，绿色食品生产操作规程及产品标准等标准体系，标志着绿色食品做为一项拥有自主知识产权的产业已经形成。
❸绿色食品基地建设和产品开发初具轮廓。目前，全省已建立粮食、果品、蔬菜等不同类型的绿色食品基地8个。全省已有大米、奶粉、苹果、蔬菜、饮料、酒类等近40个品种获得标志使用权，绿色食品环境检测面积31.3万公顷，绿色食品生产面积10万公顷，绿色食品产量60万吨，年产值10亿元。目前，有一定名气的绿色食品如 “红果牌” 大米、“兴红牌”杏仁乳、“鲁冰花” 浓缩系列果汁、“水源大米”、凌源无公害黄瓜已形成一定规模。