康县木耳

康县地处南秦岭山地，是黑木耳生长的理想之地。有100多年的栽培历史，已成为甘肃最大的黑木耳生产基地。
康县黑木耳朵大肉厚、质软柔软、色泽乌黑、朵面光滑、气味清香。黑木耳含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、胡萝卜素及钙、磷、铁等成分，营养丰富，被誉为“素中之肉”。其可水发，配以鸡、鸭、鱼、肉、烹、炒、炖，或泡酒，或同黄花共炒，做成美味佳肴。
黑木耳性平、味甘，有小毒，归脾、肾二经，有滋养益胃、安神润燥、活血祛瘀之功效。入药可治痔疮出血、血痢便血、高血压、心血管病、动脉硬化等症。