徐州小儿酥糖

花生经挑选炒熟去皮，磨成花生酱，再拌和白糖、葡萄糖熬成糖膏做成馅心，外面包上雪白的具有丝光的拔白糖膏，再经成型机成型，就成了风味独特的小儿酥糖了。造型活泼，别致，表面光亮洁白，香味纯正，甜而不腻，入口清爽酥脆。