微生物学weishengwuxue

是研究微生物的形态、结构、生长、生理代谢、生态分布、分类、遗传变异等个体生命活动规律和群体生长规律的学科。目的是消灭和防治有害微生物，利用和发展有益微生物。我国古代劳动人民创造了酿酒、制曲、制酱等许多微生物应用技术，并延续至今。在近代科学领域中，微生物又是生命科学研究的重要组成部分，在探讨生命本质、生命活动规律、生命遗传进化等理论研究中具有重要价值。微生物学的研究进展对现代分子生物学、分子遗传学的建立和发展起了极大推动作用。鉴于微生物的广泛用途及对微生物的深入研究，导致产生了许多分支学科，例如，根据其应用范围，分有工业微生物学、农业微生物学、土壤微生物学、医学微生物学、食品微生物学等等；根据其学科的发展，分有微生物生理学、微生物遗传学、微生物分类学、分子微生物学、微生物生态学等等。

微生物学microbiology

研究微生物生命活动规律的学科。微生物在生物圈中的作用，对人和动植物的危害及其防治，以及在工农业生产中都有极重要的影响。微生物不是生物分类系统中的一个类群，而是个体直径小于1mm的生物的总称。其种类繁多，在生物圈内分布广泛，包括细菌、病毒、原生动物、很多藻类和真菌及一些多细胞动物等。尽管对于某些微生物的有益、有害作用及其利用和防治可以追溯到史前期，在中外古籍中也有很多关于微生物学知识的记载和论述，但微生物学的发展史是从发明显微镜后发现了微生物世界开始的。
微生物世界的发现 17世纪，荷兰学者吕文虎克(A. van Leeuwenhoek)用自制的显微镜观察和发现了许多种微小生物，包括一些细菌和原生动物，称它们为微小动物。微生物世界的发现对当时热烈争论中的生命起源问题产生了巨大的影响，由此而产生的一些观念、研究方法和成果成为19世纪微生物学大发展的先驱。
微生物转化有机质作用的发现 1837年卡尼亚尔-拉多尔(C. Cagniard-Latour)、施旺 (T. Schwann)和屈金(F. T.Kutzing)三人各自独立地提出了酿酒业中乙醇发酵是一种微生物——酵母菌的生理功能，将糖转化为乙醇和二氧化碳。随后巴斯德(L. Pasteur)在败坏的甜菜酒发酵液中发现了比酵母菌更小的杆状和球状体，把它们移植到加碳酸钙的糖溶液中，产生旺盛的乳酸发酵，并在沉淀物中出现杆状体和球状体的大量增殖。巴斯德证明了发酵作用总是和微生物的繁育相伴发生； 每一种特殊的发酵化学反应(如乙醇、乳酸、丁酸发酵)总是伴随着特殊微生物类型的繁育，并且要求不同的环境条件。如乙醇发酵要求酸性条件，伴随着酵母菌的繁育；乳酸发酵要求中性条件（如碳酸钙），伴随着杆菌和球菌的繁育。巴斯德的研究证实了乙醇发酵是酵母菌的生理功能，并进一步证明了各种发酵作用是不同微生物的生理功能。在研究丁酸发酵的过程中，还提出“发酵是没有空气的生命”的著名论点。1897年，布西纳(H. Buchner)发现酵母菌的提取物也能进行乙醇发酵，从而开创了生物化学学科。
微生物致病作用的发现 细菌作为特定的动物病害的病原体是通过对炭疽病 （一种人畜共患的致死疾病）的研究而发现的。1876年柯赫(R. Koch)按照后来被称为柯赫准则的要求分离、培养和确证了炭疽病的细菌病原体： ❶在同一种疾病的每一病例中都出现同一种细菌，将这种细菌从寄主中分离出来，并在培养基中培养繁育；
❷将培养物接种于敏感的健康寄主，重复发生同种疾病；
❸从试验发病的寄主中能再分离培养出同种细菌。关于炭疽病的研究将医学细菌学引入到黄金时代。在柏林和巴黎分别为柯赫和巴斯德建立了研究所，成为细菌学的世界中心。以柯赫为首的德国学派集中力量从事于人的主要传染病的病原研究。在25年间，绝大多数人类疾病的病原细菌都被发现和判定。巴斯德领导的法国学派则深入到微生物学的多个领域，至今都保持着国际领先的地位。一个多世纪以来，巴黎的巴斯德研究所一直是微生物学许多分支学科的世界中心。
在同一时期狄巴利(A.de Bary)研究了黑粉菌、锈菌和疫霉等植物病害病原真菌的生活史和致病过程，开创了植物病原微生物学和植物病理学。植物病害的细菌性病原首先是布瑞尔(T.J. Burrill)于1882年在梨火疫病中发现的，至于植物病毒病的病原是伊凡诺夫斯基(Д. Ивановский,1864～1920) 于1892年首先阐明的。
微生物促进土壤肥力和生物圈物质转化的发现巴斯德发现特定发酵作用是特定微生物的生理功能观念的推广，顺理成章地推动了人们对自然界有机物质转化中微生物作用的探讨。巴斯德的同时代人米歇尔

微生物学

微生物学

微生物学microbiology

研究微生物生命活动规律的学科。自列文虎克(A.Van Leeuwenhoek)1695年发表《列文虎克所发现的自然界秘密》一书，揭示了微生物世界，巴斯德(Louis Pasteur)和柯赫(Robert Koch)等人为微生物学发展奠定基础以来，已有近300年的历史。20世纪40年代以来，由于电镜的发明、同位素示踪原子的应用，生物化学、细胞学、遗传学等新理论新技术的渗透，有力地推动了对微生物的研究，使现代微生物学的研究向分子水平深入，微生物学和分子生物学常被归入一个领域。由于微生物学在研究一些生物学基本问题中所起的巨大作用，因而微生物学是近代生物学科的一个中心内容。专业化导致了微生物学进一步分科。如按微生物类群分有病毒学、细菌学、真菌学等；按微生物所处生境分有水体微生物学、空气微生物学、土壤微生物学、兽医微生物学等；按社会和经济发展分有医药微生物学、工业微生物学、农业微生物学、食品微生物学等等。环境微生物学也发展成为微生物学的一个综合性分支。微生物育种和微生物遗传、微生物基因工程都是生命科学的新兴学科。

微生物学Microbiology

研究微生物和病毒的一门科学。大学里有阵容很强的研究队伍。加拿大国家研究委员会和农业、渔业、海洋部门也在长期从事研究工作。卫生保健、食品饮料等行业和部门对微生物学专门人员的需求量很大。

微生物学

以微生物为研究对象的学科。微生物为个体直径小于1 mm的生物总称。荷兰的吕文虎克(A.Van Leeuwenhoek)于17世纪发现了微生物。19世纪微生物学开始迅速发展。巴斯德(Louis.Pasteur,1822～1895)为近代微生物学的奠基人。按微生物类群，微生物学可分为病毒学、细菌学、真菌学、藻类学和原生动物学5个分支。按微生物的实际应用，可分为工业微生物学、农业微生物学、医学（包括兽医）微生物学3种。随着微生物学的发展，又出现了微生物生理学、微生物分类学、微生物遗传学、微生物生态学等4个分科。