| 词条 | 德胜红兰酒 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 德胜红兰酒产于宜州。先将红兰草洗净，用锅炒煮，提取红兰汁将大糯米饭用甜酒曲发酵成甜酒，浸泡红兰汁；另用大米、小曲酿成60度底酒冲兑甜酒，入缸密封，放入地洞或石山岩洞内贮存1年以上，该原液既有糯米甜酒原味，其色素又为底酒所溶解。再经过滤、去渣，成为成品。其色鲜红，清亮透明，清爽醇甜，兰草芳香，余味绵长，后发力强。常饮能防治肺结核、治疗浮肿及贫血等症。 德胜红兰酒广西名酒，用红兰草和糯米酿成，属黄酒类，产地在广西宜山县德胜镇。红兰酒早在清朝末年就畅销国内和香港，后又出口新加坡、泰国、缅甸等地，现在是德胜酒厂的优质产品。红兰酒液盈盅不溢，酒滴如丝，酒色鲜红而透明。有醇厚、甘甜、色美的特点，还有浓郁芬芳的红兰草香，是当地壮族人民逢年过节、办婚祝寿必备的佳酿。红兰草，学名红丝线，又名山兰，属爵床科植物，具有凉血、止血、散瘀、消肿、止痛作用，内服能治疗肺结核咳血，外敷能治疗跌打肿痛，外伤出血等症。红兰酒含有一种独特的“红兰素”，是人体红血球所需要的养分。当地群众常用此酒来治疗浮肿和贫血症，疗效显著。 |
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